क्या आप जानते हैं कि तेल और पानी आपस में क्यों नहीं मिलते हैं? || Do you know why Oil and Water does not mix together? || Oil aur Pani aapas me kyun nahi milte

how to mix oil and water emulsion, mixing oil and water experiment, oil and water don't mix meaning, oil and water experiment conclusion, oil and water mixture, हमने कई बार देखा है कि तेल और पानी एक साथ नहीं मिलते हैं या आपने यह नहीं देखा है कि जब हम तैलीय हाथों को सिर्फ पानी में धोते हैं तब भी तेल हमारे हाथ में रहता है। ऐसा क्यों है? आइए इस लेख से जानें कि तेल और पानी एक साथ क्यों नहीं मिलते हैं।तेल तरल रूप में एक हाइड्रोकार्बन है जो छूने के लिए चिकना है और प्राकृतिक संसाधनों या वसा के टूटने से बनता है। यह दहनशील है जो जलता है। इसका उपयोग ईंधन के रूप में किया जाता है अर्थात् पेट्रोल केवल तेल से बनाया जाता है; घरों में तेल खाना पकाने के लिए उपयोग किया जाता है और यह चिकनाई का काम भी करता है।

क्या आप जानते हैं कि तेल और पानी आपस में क्यों नहीं मिलते हैं? || Do you know why Oil and Water does not mix together? || Oil aur Pani aapas me kyun nahi milte 




जैसा कि हम जानते हैं कि हमारे चारों ओर सब कुछ अणुओं के रूप में जाने वाले छोटे कणों से बना है। जिस तरह से दो पदार्थ परस्पर क्रिया करते हैं, वह उन अणुओं पर निर्भर करता है जो पदार्थ बनाते हैं। इसलिए पानी और तेल की आणविक संरचना उस तरीके को निर्धारित करती है जो वे एक दूसरे के साथ बातचीत करते हैं। इसके अलावा, तेल और पानी एक दूसरे को पीछे नहीं करते हैं। 


हमने कई बार देखा है कि तेल और पानी एक साथ नहीं मिलते हैं या आपने यह नहीं देखा है कि जब हम तैलीय हाथों को सिर्फ पानी में धोते हैं तब भी तेल हमारे हाथ में रहता है। ऐसा क्यों है? आइए इस लेख से जानें कि तेल और पानी एक साथ क्यों नहीं मिलते हैं।




oil and water mix together
Oil at surface while mixing oil and water together

तेल क्या है?


तेल तरल रूप में एक हाइड्रोकार्बन है जो छूने के लिए चिकना है और प्राकृतिक संसाधनों या वसा के टूटने से बनता है। यह दहनशील है जो जलता है। इसका उपयोग ईंधन के रूप में किया जाता है अर्थात् पेट्रोल केवल तेल से बनाया जाता है; घरों में तेल खाना पकाने के लिए उपयोग किया जाता है और यह चिकनाई का काम भी करता है।



तेल और पानी एक साथ क्यों नहीं मिलते हैं?



तेल के अणु पानी की तुलना में बड़े होते हैं और इसलिए आसानी से मिश्रण नहीं करते हैं। दूसरी ओर पानी के अणु ध्रुवीय होते हैं, अर्थात् यह एक सिरे पर धनात्मक रूप से आवेशित होता है और दूसरे पर ऋणात्मक रूप से आवेशित होता है जबकि तेल के अणु नहीं होते हैं; परिणामस्वरूप वे पानी के अणुओं से दूर रहते हैं। इसलिए, तेल और पानी एक साथ नहीं मिला। पानी के अणु दो हाइड्रोजन परमाणुओं और प्रत्येक में एक ऑक्सीजन परमाणु से बने होते हैं। चूंकि केवल विपरीत आकर्षित होते हैं, पानी के अणु एक दूसरे से चिपकते हैं।





oil and water mix together
Oil & Water Mixed together





ध्रुवीय अणु केवल ध्रुवीय सॉल्वैंट्स में घुलते हैं। इसी तरह, गैर-ध्रुवीय अणु केवल गैर-ध्रुवीय सॉल्वैंट्स में भंग होते हैं। तेल गैर-ध्रुवीय अणुओं से बना होता है, जो नकारात्मक चार्ज या इलेक्ट्रॉन होते हैं, अणु के आसपास होते हैं। और इसलिए तेल अणु एक दूसरे से चिपक जाते हैं। यहां तक ​​कि अगर आप पानी और तेल को एक साथ हिलाते हैं, तो भी वे अंततः दो अलग-अलग परतों में अलग हो जाएंगे।



लेकिन उन्हें एक पायसीकारकों को जोड़कर मिश्रण करने के लिए मजबूर किया जा सकता है। यह इमल्शन पानी का एक स्थिर मिश्रण बना देगा जिसमें तेल की बूंदें फैलती हैं या इसके माध्यम से फैलने वाली पानी की बूंदों के साथ तेल बाहर नहीं निकलता है।






oil and water mix together
oil and water mix together 




पानी में तेल क्यों तैरता है?




जब हम कुछ तेल को एक साथ मिलाने के बजाय पानी में डालते हैं, तो यह पानी के ऊपर तैरने लगता है। क्योंकि यह कम घना है यानी कि एक चम्मच तेल का वजन एक चम्मच पानी से कम होता है। जब हम पानी में नमक छिड़कते हैं, तो अब क्या होगा? नमक पानी की अपेक्षा सघन होता है,


 यह तेल को नीचे गिराता है और डूबने के लिए बनाता है। एक बार जब नमक पानी में घुल जाता है, तो तेल पानी के ऊपर तैरता है।


लेख से यह स्पष्ट है कि तेल पानी के साथ क्यों नहीं मिश्रित होता है और उस पर तैरता है।

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क्या आप जानते हैं कि तेल और पानी आपस में क्यों नहीं मिलते हैं? || Do you know why Oil and Water does not mix together? || Oil aur Pani aapas me kyun nahi milte
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