किसान भौतिक, सामाजिक और आर्थिक जैसे कारकों के आधार पर खेती के लिए Cropping Patterns and Cropping Systems in India
भारत में फसल पैटर्न और फसल प्रणाली
किसान भौतिक, सामाजिक और आर्थिक जैसे कारकों के आधार पर खेती के लिए फसलों का चयन करते हैं। कभी-कभी वे अपने खेतों में कई फसलों की खेती करते हैं और एक विशेष फसल संयोजन को एक अवधि में घुमाते हैं। लेकिन यह उल्लेखनीय है कि अपनी उत्पादकता बढ़ाने और मिट्टी की उर्वरता बनाए रखने के लिए हमेशा कुछ फसल पैटर्न के साथ-साथ फसल प्रणाली का पालन करने वाली सर्वोत्तम कृषि पद्धतियों का पालन किया जाता है।
भारत में फसल पैटर्न
फसल पैटर्न एक गतिशील अवधारणा है क्योंकि यह स्थान और समय के साथ बदलता रहता है। इसे एक समय में विभिन्न फसलों के अंतर्गत क्षेत्रफल के अनुपात के रूप में परिभाषित किया जा सकता है। दूसरे शब्दों में, यह किसी दिए गए क्षेत्र पर बुवाई और परती का एक वार्षिक क्रम और स्थानिक व्यवस्था है। भारत में, फसल पैटर्न वर्षा, जलवायु, तापमान, मिट्टी के प्रकार और प्रौद्योगिकी द्वारा निर्धारित किया जाता है।
भारत में फसल पैटर्न को प्रमुख फसलों को आधार फसल और अन्य सभी संभावित वैकल्पिक फसलों के रूप में ध्यान में रखकर प्रस्तुत किया जा सकता है। फसलों की पहचान करना और उनकी कृषि-जलवायु स्थिति को दर्शाना बहुत महत्वपूर्ण है ताकि उन्हें वर्गीकृत किया जा सके। उदाहरण के लिए, गेहूं, जौ और जई को एक श्रेणी के रूप में लिया जाता है।
खाद्यान्न और उनकी आवश्यक कृषि-जलवायु स्थिति
अनाज
कृषि-जलवायु स्थिति
चावल
तापमान: 22-32 डिग्री सेल्सियस
वर्षा: 150-300 सेमी
मिट्टी का प्रकार: गहरी मिट्टी और दोमट मिट्टी
गेहूँ
तापमान: 10-15 डिग्री सेल्सियस (बुवाई का समय)
तापमान: 21-26 डिग्री सेल्सियस (पकने और कटाई)
वर्षा: 75-100 सेमी
मिट्टी का प्रकार: अच्छी जल निकासी वाली उपजाऊ दोमट और चिकनी दोमट मिट्टी
बाजरा
तापमान: 27-32 डिग्री सेल्सियस
वर्षा: 50-100 सेमी
मिट्टी का प्रकार: वे मिट्टी की कमियों के प्रति कम संवेदनशील होते हैं। इन्हें नीची जलोढ़ या दोमट मिट्टी में उगाया जा सकता है
चना
तापमान: 20-25 डिग्री सेल्सियस (हल्का ठंडा और शुष्क जलवायु)
वर्षा: 40-45 सेमी
मिट्टी का प्रकार: दोमट मिट्टी
गन्ना
तापमान: 21-27 डिग्री सेल्सियस
वर्षा: 75-150 सेमी
मिट्टी का प्रकार: गहरी समृद्ध दोमट मिट्टी
कपास
तापमान: 21-30 डिग्री सेल्सियस
वर्षा: 50-100 सेमी
मिट्टी का प्रकार: दक्कन और मालवा पठार की काली मिट्टी। हालाँकि, यह सतलुज-गंगा के मैदान की जलोढ़ मिट्टी और प्रायद्वीपीय क्षेत्र की लाल और लेटराइट मिट्टी में भी अच्छी तरह से विकसित होता है।
तिलहन
तापमान: 20-30 डिग्री सेल्सियस
वर्षा: 50-75 सेमी
मिट्टी का प्रकार: अच्छी जल निकासी वाली हल्की रेतीली दोमट, लाल, पीली और काली मिट्टी इसकी खेती के लिए उपयुक्त होती है।
चाय
तापमान: 20-30 डिग्री सेल्सियस
वर्षा: 150-300 सेमी
मिट्टी का प्रकार: अच्छी जल निकासी वाली, गहरी भुरभुरी दोमट मिट्टी।
कॉफ़ी
तापमान: 15-28 डिग्री सेल्सियस
वर्षा: 150-250 सेमी
मिट्टी का प्रकार: अच्छी जल निकासी वाली, गहरी भुरभुरी दोमट मिट्टी।
भारत में फसलों का क्षेत्रीय वितरण
अनाज
गेहूँ
उत्तर प्रदेश, पंजाब और हरियाणा
चावल
पश्चिम बंगाल, आंध्र प्रदेश, छत्तीसगढ़ और तमिलनाडु
चना
मध्य प्रदेश और तमिलनाडु
जौ
महाराष्ट्र, उत्तर प्रदेश और राजस्थान
बाजरा
महाराष्ट्र, गुजरात और राजस्थान
नकदी फसलें
गन्ना
उत्तर प्रदेश और महाराष्ट्र
पोस्ता
उत्तर प्रदेश और हिमाचल प्रदेश
तिलहन
नारियल
केरल और तमिलनाडु
अलसी का बीज
मध्य प्रदेश और उत्तर प्रदेश
मूंगफली
आंध्र प्रदेश, गुजरात और तमिलनाडु
सरसों
राजस्थान और उत्तर प्रदेश
तिल
उत्तर प्रदेश और राजस्थान
सूरजमुखी
महाराष्ट्र और कर्नाटक
रेशे वाली फसलें
कपास
महाराष्ट्र और गुजरात
जूट
पश्चिम बंगाल और बिहार
रेशम
कर्नाटक और केरल
भांग
मध्य प्रदेश और उत्तर प्रदेश
वृक्षारोपण
कॉफ़ी
कर्नाटक और केरल
रबर
केरल और कर्नाटक
चाय
असम और केरल
तंबाकू
गुजरात, महाराष्ट्र और मध्य प्रदेश
मसाले
मिर्च
केरल, कर्नाटक और तमिलनाडु
काजू
केरल, तमिलनाडु और आंध्र प्रदेश
अदरक
केरल और उत्तर प्रदेश
हल्दी
आंध्र प्रदेश और ओडिशा
भारत में फसल प्रणाली
भारतीय कृषि का निर्णय मिट्टी के प्रकार और जलवायु मानकों द्वारा किया जाता है जो खेती के लिए फसल या फसलों के सेट के पोषण और उपयुक्तता के लिए समग्र कृषि-पारिस्थितिकीय सेटिंग निर्धारित करते हैं। भारत में तीन अलग-अलग फसल मौसम हैं, अर्थात् खरीफ, रबी और ज़ैद। खरीफ सीजन की शुरुआत दक्षिण-पश्चिम मानसून के साथ हुई, जिसके तहत उष्णकटिबंधीय फसलों जैसे चावल, कपास, जूट, ज्वार, बाजरा और अरहर की खेती की जाती है। रबी का मौसम अक्टूबर-नवंबर में सर्दियों की शुरुआत के साथ शुरू होता है और मार्च-अप्रैल में समाप्त होता है। ज़ैद रबी फसलों की कटाई के बाद शुरू होने वाली एक छोटी अवधि की गर्मियों की फसल का मौसम है। भारत में चार फसल प्रणालियां हैं जिनकी चर्चा नीचे की गई है:
1. वर्षा ऋतु फसल प्रणाली: इस फसल प्रणाली में चावल, ज्वार, बाजरा (बाजरा), मक्का, मूंगफली और कपास उगाए जाते हैं।
2. शीतकालीन फसल प्रणाली: इस प्रणाली में गेहूं, जौ और जई, ज्वार और चना उगाए जाते हैं।
3. वृक्षारोपण और अन्य व्यावसायिक फसलें: गन्ना, तंबाकू, आलू, जूट, चाय, कॉफी, नारियल, रबड़, मसाले और मसाले इस प्रणाली में उगाई जाने वाली महत्वपूर्ण फसलें हैं।
4. मिश्रित फसल: इस प्रणाली में मक्का, ज्वार और बाजरा के साथ दलहन और कुछ तिलहन उगाए जाते हैं।
भारत में फसल प्रणाली के प्रकार
भारत में तीन प्रकार की फसल प्रणाली का पालन किया जाता है जो नीचे है:
1. मोनो-फसल या मोनोकल्चर: इस प्रणाली में साल दर साल कृषि भूमि पर केवल एक ही फसल उगाई जाती है।
2. बहु-फसल: इस प्रणाली में, किसान गहन इनपुट प्रबंधन प्रथाओं के साथ एक कैलेंडर वर्ष में कृषि भूमि पर दो या दो से अधिक फसलें उगाते हैं। इसमें अंतर-फसल, मिश्रित-फसल और अनुक्रम फसल शामिल हैं।
3. अंतर-फसल: इस प्रणाली में, किसान एक कैलेंडर वर्ष में एक ही खेत में एक साथ दो या दो से अधिक फसलें उगाते हैं।
भारतीय कृषि पद्धतियों में अभी भी गहन नियोजन का अभाव है क्योंकि भारत ने कृषि-जलवायु क्षेत्र में विविधता लाई है, जो दुर्भाग्य से पर्याप्त उत्पादन नहीं दे रहा है। यदि हमारी कृषि प्रणाली आधुनिक फसल पद्धति और फसल प्रणाली पर निर्भर करती है, तो हमारे पास खाद्यान्न फसलों की प्रधानता है, हमारी खेती का झुकाव भी व्यावसायिक फसलों की ओर होगा और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि व्यक्तिगत फसलों के उत्पादन में उल्लेखनीय वृद्धि होगी।
भारत में फसल पैटर्न
बुनियादी बातों पर वापस जाएं: फसल पैटर्न का अर्थ है एक समय में विभिन्न फसलों के अंतर्गत क्षेत्र का अनुपात, इस वितरण में समयोपरि परिवर्तन और इन परिवर्तनों को निर्धारित करने वाले कारक।
भारत में फसल पैटर्न मुख्य रूप से वर्षा, जलवायु, तापमान और मिट्टी के प्रकार से निर्धारित होता है।
फसल पैटर्न को निर्धारित करने में प्रौद्योगिकी भी एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाती है। उदाहरण के लिए, 1960 के दशक के मध्य में पंजाब, हरियाणा और पश्चिमी उत्तर प्रदेश के क्षेत्रों में उर्वरकों के साथ उच्च उपज वाली किस्मों के बीजों को अपनाने से गेहूं के उत्पादन में उल्लेखनीय वृद्धि हुई।
फसल प्रणालियों की बहुलता भारतीय कृषि की मुख्य विशेषताओं में से एक रही है। इसे निम्नलिखित दो प्रमुख कारकों के लिए जिम्मेदार ठहराया जा सकता है:
बारानी कृषि अभी भी 92.8 मिलियन हेक्टेयर या 65 प्रतिशत फसली क्षेत्र के लिए जिम्मेदार है। एक विशेष फसल के तहत बड़े क्षेत्र में खेती करने में शामिल अधिक जोखिम के कारण, इंटरक्रॉपिंग के एक ओवरराइडिंग अभ्यास के साथ वर्षा आधारित और शुष्क भूमि क्षेत्रों में फसल प्रणालियों की एक बड़ी विविधता मौजूद है।
प्रचलित सामाजिक-आर्थिक स्थितियों (जैसे; कृषि पर बड़ी आबादी की निर्भरता, छोटे जोत का आकार, भूमि संसाधन पर बहुत अधिक जनसंख्या दबाव आदि) के कारण, घरेलू खाद्य सुरक्षा में सुधार कई मिलियन किसानों के लिए सर्वोच्च महत्व का मुद्दा रहा है। भारत का, जो 56.15 मिलियन सीमांत (<1.0 हेक्टेयर), 17.92 मिलियन छोटे (1.0-2.0 हेक्टेयर) और 13.25 मिलियन अर्ध-मध्यम (2.0-4.0 हेक्टेयर) कृषि जोत का गठन करते हैं, जो 97.15 मिलियन परिचालन जोत का 90 प्रतिशत बनाते हैं।
इसका एक महत्वपूर्ण परिणाम यह रहा है कि भारत में फसल उत्पादन को कमोबेश व्यावसायिक गतिविधि के बजाय एक निर्वाह के रूप में माना जाता रहा है।
फसल प्रणाली कितने प्रकार की होती है:
उपलब्ध संसाधनों और प्रौद्योगिकी के आधार पर खेतों में विभिन्न प्रकार की फसल प्रणालियां अपनाई जाती हैं। विभिन्न और बुनियादी प्रकार की फसल प्रणाली को नीचे समझाया गया है:
मोनोक्रॉपिंग: यदि भूमि के मौसम में मौसम के बाद केवल एक ही फसल उगाई जाती है, तो इसे मोनोक्रॉपिंग कहा जाता है। उदाहरण: गेहूँ साल दर साल एक ही खेत में बोया जाएगा।
फसल चक्रण: इस विधि में खेत में उगाई जाने वाली फसलों के प्रकार को हर मौसम या हर साल बदल दिया जाता है। किसान भी फसल से परती में बदल जाते हैं। उदाहरण: पहले वर्ष में मक्का और दूसरे वर्ष में फलियाँ लगाई जाएंगी। यह फसल चक्र प्रणाली कृषि संरक्षण का एक प्रमुख सिद्धांत है क्योंकि यह मिट्टी की संरचना और उर्वरता में सुधार करता है। यह खरपतवारों, कीटों और बीमारियों को नियंत्रित करने में भी मदद करता है।
अनुक्रमिक फसल: इस प्रणाली में एक ही वर्ष में एक के बाद एक, एक ही खेत में दो फसलें उगाना शामिल है। उदाहरण: लंबी बारिश के दौरान मक्के की बुवाई, फिर कम बारिश के दौरान फलियाँ।
अंतर-फसल: एक ही समय में एक ही खेत में दो या दो से अधिक फसलें उगाना अंतरफसल कहलाता है। उदाहरण: मक्का और फलियों की बारी-बारी से कतारें लगाना, या पंक्तियों के बीच में एक आवरण फसल उगाना।
मिश्रित अंतरफसल : इस विधि में दो फसलों के बीजों को बिना किसी पंक्ति व्यवस्था के बांट दिया जाता है। इस विधि को मिश्रित अंतरफसल कहा जाता है। यह विधि बोना आसान है लेकिन निराई, खाद और कटाई को कठिन बना देती है।
बहु-फसल: इस फसल प्रणाली में, किसान गहन इनपुट प्रबंधन प्रथाओं के साथ एक वर्ष में खेत पर दो या दो से अधिक फसलें उगाते हैं। इसमें अंतर-फसल, मिश्रित-फसल और अनुक्रम फसल शामिल हैं।
पंक्ति अंतरफसल : इस विधि में मुख्य फसल और पंक्तियों में अंतरफसल दोनों को लगाया जाता है। रो इंटरक्रॉपिंग मिश्रित इंटरक्रॉपिंग की तुलना में निराई और कटाई को आसान बनाता है।
स्टिर क्रॉपिंग: इस प्रकार की फसल में खेत में कई फसलों की चौड़ी पट्टियां लगाना शामिल है। प्रत्येक पट्टी 3-9 मीटर चौड़ी होगी। ढलानों पर, कटाव को रोकने के लिए समोच्च के साथ स्ट्रिप्स बिछाई जाती हैं। किसान अगले साल अलग-अलग फसल के साथ प्रत्येक पट्टी लगाकर फसल को घुमा सकता है। उदाहरण: मक्का, सोयाबीन और बाजरे की बारी-बारी से पट्टियां लगाई जाती हैं।
रिले क्रॉपिंग: इस विधि में, एक फसल लगाई जाती है और दूसरी फसल, आमतौर पर एक कवर फसल, पहली फसल काटने से पहले उसी खेत में लगाई जाती है। यह मुख्य फसल और अंतरफसल के बीच प्रतिस्पर्धा से बचाती है। रिले क्रॉपिंग लंबे समय तक खेत का उपयोग करती है क्योंकि मुख्य फसल की कटाई के बाद कवर फसल आमतौर पर बढ़ती रहती है।
कम उत्पादकता भारत में सब्जियों की खेती की मुख्य विशेषता है क्योंकि भारत में अधिकांश सब्जियों की कृषि उपज दुनिया और विकसित देशों की औसत उपज से काफी कम है।
टमाटर, पत्ता गोभी, प्याज, मिर्च और मटर में उत्पादकता अंतर अधिक स्पष्ट है। विकसित देशों में उच्च उत्पादकता के लिए मुख्य रूप से संकर किस्मों की प्रधानता और संरक्षित खेती जिम्मेदार हैं।
सब्जी उत्पादन में बाधाएं:
1. उत्पादन में नियोजन का अभाव
2. उन्नत किस्मों के बीजों की अनुपलब्धता।
3. बुनियादी उत्पादन तत्वों की उच्च लागत
4. अपर्याप्त पौध संरक्षण उपाय और प्रतिरोधी किस्मों की अनुपलब्धता।
5. कमजोर मार्केटिंग सुविधाएं
6. परिवहन सीमा
7. फसल के बाद का नुकसान
8. अजैविक तनाव
भारत में बागवानी फसलें
1999-00 के दौरान 1490 मिलियन टन से अधिक बागवानी फसलों के कुल वार्षिक उत्पादन के साथ भारत ने विश्व के बागवानी मानचित्र पर अपने लिए एक अच्छा स्थान बनाया है।
देश के सकल कृषि उत्पादन में लगभग 24.5 प्रतिशत का योगदान देने वाले कुल क्षेत्रफल का लगभग 9 प्रतिशत बागवानी फसलों को कवर करता है। हालांकि, विकसित देशों की तुलना में देश में उगाए जाने वाले फलों और सब्जियों की उत्पादकता कम है।
सामान्य प्रश्न
भारत में कितने फसल पैटर्न हैं?
तीन
भारत भौगोलिक रूप से एक विशाल देश है इसलिए इसमें विभिन्न खाद्य और गैर-खाद्य फसलें हैं जिनकी खेती तीन मुख्य फसल मौसमों में की जाती है जो रबी, खरीफ और ज़ैद हैं।
भारत में फसल पैटर्न में अंतर क्यों है?
भारत में फसल पैटर्न मुख्य रूप से वर्षा, जलवायु, तापमान और मिट्टी के प्रकार से निर्धारित होता है। फसल पैटर्न को निर्धारित करने में प्रौद्योगिकी भी महत्वपूर्ण भूमिका निभाती है
भारत में कौन सी फसल प्रणाली सबसे बड़ी है?
चावल की फसल
~ 45 मिलियन हेक्टेयर में, भारत में चावल की फसल का सबसे बड़ा राष्ट्रीय क्षेत्र है।
भारत में फसल के मौसम क्या हैं?
भारत में तीन मुख्य फसल मौसम हैं - खरीफ, रबी और ज़ैद।
भारत में उगाई जाने वाली प्रमुख फसलें कौन सी हैं?
भारत दूध, दाल और जूट का दुनिया का सबसे बड़ा उत्पादक है, और चावल, गेहूं, गन्ना, मूंगफली, सब्जियां, फल और कपास के दूसरे सबसे बड़े उत्पादक के रूप में रैंक करता है। यह मसालों, मछली, मुर्गी पालन, पशुधन और वृक्षारोपण फसलों के प्रमुख उत्पादकों में से एक है।
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